Le Grand Livre des Desserts se doit

d'être dans chaque cuisine car la

pâtisserie est au coeur de l'art

culinaire. Ses traditions ont traversé

de multiples générations. Pour faire

partie de cette histoire, suivez les

simples étapes que proposent ce livre

pour confectionner de savoureux

biscuits ou de tendres muffins ou

pour décorer un splendide gâteau

et vous lancer dans l'aventure du

pain fait "maison". Vous atteindrez

des résultats qui vous rempliront de

fierté. Beaucoup plus qu'un livre de

cuisine, cet ouvrage est une référence

pour qui se passionne pour

l'art du goût.

Les "plus" de l'ouvrage :

- Un bref historique de la pâtisserie et

un glossaire qui explique les termes

utilisés pour sa confection.

- Une rubrique sur "ce qu'il ne faut pas

faire" vous guide à travers la

confection de muffins, friands, biscuits,

meringues, pâtes et pains.

- Une information sur chaque

caractéristique de la pâtisserie et des

recettes faciles à confectionner, des

petits pains ronds aux préparations

les plus complexes.

- Des photos sur les divers ustensiles

qui rendent le travail plus facile.

- Des notes sur des ingédients

rarement utilisés ainsi que sur

l'histoire de la nourriture.