Après le Guide Pratique de gastronomie

familiale , voici, en complément, un précis de

cuisson à la vapeur douce et une centaine de

nouvelles recettes...

... toutes à la vapeur douce.

Contrairement aux idées reçues, la cuisson à

la vapeur n'a rien à voir avec la cuisine à l'eau,

en outre elle est très rapide et préserve, ou

mieux, développe le goût des fruits, légumes,

viandes et condiments.

Mêmes dans les salades, certains ingrédients

passent par ce mode de cuisson.

Il est l'idéal pour notre santé, et ne détériore

pas les aliments. Le sauna qu'il leur fait subir

(vapeur abondante à 95° maximum) permet

d'éliminer les produits toxiques.

Ainsi, vous faciliterez la digestion et l'absorption

des aliments et l'élimination des déchets.

Votre état général s'en trouvera amélioré :

moins de surpoids, moins de fatigue et de

déprime, plus de tonus et une meilleure immunité...

Mangez mieux et meilleur, préservez couleurs,

odeurs et saveurs, et vous ferez les

délices de toute votre famille.