Présentation du label Humanitude délivrée par sa structure fondatrice aux établissements d'accompagnement des personnages âgées en situation de handicap. Il s'agit de 150 techniques opérationnelles décryptées dans l'ouvrage, qui suivent cinq principes : pas de soin de force ni d'abandon de soin, respect de l'intimité, vivre et mourir debout, ouverture sur l'extérieur, lieu de vie lieu d'envie.