Ah les bons croissants chauds et la baguette

croustillante, tout juste sortis de votre four !

Toutes les techniques expliquées en photos :

- choisir ses ustensiles et ses ingrédients

- bien utiliser son four

- faire son levain

- travailler la pâte...

Les recettes incontournables de la boulangerie :

- la baguette

- le pain aux céréales

- la brioche parisienne

- le croissant et les autres viennoiseries...

Mais aussi des pains originaux :

- le pain breton

- les bretzels

- le pain à la farine rouge de raisins cabernet...