Manuel contenant dix chapitres avec dans chacun d'eux une page d'ouverture sur ses enjeux, des doubles pages d'études de documents, des documents de sensibilisation et d'analyse, une double page synthèse avec schéma pour retenir les notions essentielles, des exercices d'approfondissement et des fiches méthode pour initier aux savoir-faire spécifiques de la matière.