Classiques incontournables de la pâtisserie, régressifs à souhait, les

fondants n'ont pas fini de vous faire saliver !

Invitez ces délices onctueux à votre table en découvrant dans ce livre

l'essentiel :

- le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour

réussir vos fondants ;

- le grand classique expliqué pas à pas ;

- des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, du

fondant au praliné au fondant aux épices douces, en passant par la

crème fondante à la châtaigne ou le fondant à glacer les gâteaux ;

- et en bonus, une recette originale de notre invité prestige : Jean-Paul

Hévin , artisan chocolatier et chef pâtissier à la tête de plusieurs

boutiques en France, mais aussi au Japon, où il est une véritable

célébrité dans le monde de la chocolaterie.