Jean-Baptiste Guérret, propriétaire foncier et exploitant agricole du sud de la Bourgogne, tint de 1836 à 1898, année de sa mort, des livres de compte dont la rigueur, la constance et le soin des détails témoignent d'affaires menées en Bourgogne, Franche-Comté et Lyonnais. Aisé, libéral et tolérant, il a laissé une documentation riche et abondante que R. Michelin présente et étudie ici.