Contient 9 parcours de formation présentant les outils comptables qui permettent de calculer et d'analyser la rentabilité d'une exploitation agricole. Thèmes traités : fonctions d'exédent brut d'exploitation, charges de fonctionnement, variations de stocks et d'approvisionnements, produits d'exploitation, analyse d'excédent brut d'exploitation, charges réelles, produits de l'exercice...