Fondée sur le postulat d'un effacement politique de Paris entre 1795 et 1830, cette étude propose une histoire des institutions de la ville à cette époque. Les maires, la préfecture et les services de police ont orienté l'action de l'administration, dominée par une réglementation à outrance. Plusieurs phases se succèdent, entre succès et crises, pour conduire à la Révolution de 1830.