La France, de par l'importance de ses zones humides, de son domaine fluvial et de ses trois façades maritimes, de par également sa situation géographiques sur les voies de migration des oiseaux d'eau européens, est un pays privilégié pour la chasse aux canards et aux oies.

Cette chasse, profondément ancrée dans les traditions cynégétiques françaises, est une des plus belles qui soient, en raison des territoires magnifiques où elles se pratiquent - baie de Somme, bassin d'Arcachon, Camargue, Dombes, parmi bien d'autres - et de la qualité d'un gibier sauvage et méfiant au plus haut point.

La diversité et la complexité des techniques - hutte, passée, chasse à la botte, punt, affût - font des sauvaginiers de véritables passionnés de la nature et des oiseaux, soucieux de la préservation des milieux et d'une gestion harmonieuse des espèces.

C'est à une découverte de ces espèces, canards et oies, des modes et des territoires de chasse, que ce livre abondamment illustré voudrait convier les chasseurs débutants ainsi que tout ceux que fascinent les pays et les oiseaux d'eau.