Déployé entre Pyrénées et Montagne Noire, ce pays est un généreux grenier de sel et de blé, tout autant que de vin et de bonne chère. Couloir de vent et de soleil, à la croisée des chemins du vieux monde, cette terre de refuge est aussi celle du refus. La place immense qu'elle concède au sauvage suffit à illustrer l'esprit de résistance dont elle est le berceau.

Depuis des temps immémoriaux, des peuples de tous horizons y ont fait irruption, laissant chacun leurs entailles culturelles dans cette portion d'écorce terrestre devenue audoise. Tous ont voulu vivre là, entre étangs et garrigues, temples et oppida, entre pics et plaines, entre abbayes et citadelles.

Poste d'observation privilégié de l'histoire, elle en garde un remarquable patrimoine de pierre et d'esprit.

Terre d'accueil, de labeurs et d'utopie, de rocailles et de chaleur humaine, pays de cocagne où s'équilibrent culture et nature. Bref un Eden discret au Midi de l'Europe, créé pour rien d'autre que l'intention renouvelée devant chaque soleil levant de vivre et d'agir, avec l'Auge au cœur.