Les desserts, subtile composition de couleurs, d'arômes et de saveurs délicates, séduisent encore et toujours le gourmand qui sommeille en chacun de nous.

Cet ouvrage vous permettra de tous les réaliser. Mousses, entremets, beignets, tartes, desserts glacés, gâteaux et confiseries n'auront plus de secret pour vous.

Des recettes de base aux tours de mains indispensables, de la réalisation à la décoration, laissez-vous guider à travers le monde merveilleux des desserts.