De nombreuses publications, en recueils, en revues et en anthologies (voir en fin d'ouvrage la liste des recueils publiés).

Le recueil

La poétesse géographe nous entraîne avec elle dans un voyage de l'humide sur une terre pétrie et entrouverte aux multiples retombées bienfaisantes de l'eau, dans des contrées qui nous sont familières et rassurantes. (...)

Sur cet environnement sans cesse modifié par l'action de l'eau, il y a le regard tranquille, perspicace et éclairant de Chantal Couliou qui nous convie au spectacle inépuisable de la nature.