Fenêtre ouverte sur les paysages et saveurs des terroirs de

la Regio, cet ouvrage regroupe 69 recettes traditionnelles

ou inventives, glanées sur 36 itinéraires gourmands que les

lecteurs retrouveront sur 3 cartes. Ils découvriront ou redécouvriront

ainsi les villages, les terroirs et leurs spécialités

gastronomiques par delà les frontières.

Le guide de cette visite, Franck Nicolle, épicurien, gastronome,

amateur des belles choses et de la bonne vie nous

entraîne par son enthousiasme et son esprit inventif. Il décline

à sa façon les mets qu'il a découverts lors de ses

propres visites et qu'il a personnellement remis en scène à

ses fourneaux, n'oubliant jamais que le bien manger fait

partie d'un tout qu'il nous invite à aborder avec lui.