Le chou vient-il de Mars ? Comment se pratique le yoga de la choucroute ? Pourquoi donc des naissances dans les choux ? Quels sont les secrets alchimiques et cosmiques de la choucroute ?

Comment la faire soi-même ?

Sous forme d'un stammtisch, d'une tablée de convives érudits et déjantés, Roland Perret, nauteur-nillustrateur en fermentation active, invite à un voyage initiatique dans une pétillante Nalsace, située sous l'Alsace et révélatrice de tous ses mystères.

Mélange de véritables découvertes et de surprenantes fantaisies, illustrées de délires graphiques et de mots d'esprit, ce livre nous entraîne dans les arcanes filamenteuses de la choucroute alsacienne.