Ce livre-agenda est conçu dans le respect de plusieurs exigences : les meilleurs produits de la pêche des ports de Bretagne, dans leurs meilleures périodes de dégustation et aux meilleures conditions...

Les ports de pêche de Bretagne, présentés dans ce livre-agenda et dotés d'une criée, - halle à marée agréée pour la commercialisation des produits de la mer -, vous assurent une véritable garantie de qualité.

Au port, chez votre poissonnier, choisissez chaque mois :

Janvier L'araignée de Saint-Malo

Février La coquille Saint-Jacques d'Erquy, Saint-Quay-Portrieux, Loguivy de la mer

Mars Le Saint-Pierre du Guilvinec

Avril La lotte de Brest

Mai La langoustine de Lesconil et Loctudy

Juin Le tourteau de Roscoff

Juillet Le homard de Quiberon et des îles

Août La sardine de Saint-Guénolé

Septembre Le bar d'Audierne, de Douarnenez La moule de bouchot du Vivier-sur-Mer

Octobre Le cabillaud de Concarneau

Novembre Le merlu de Lorient

Décembre L'huître de Cancale

La Bretagne vous invite à partager son goût pour les poissons, crustacés et coquillages, vous réserve la primeur de recettes originales et authentiques, aux saveurs subtiles, sous la signature de chefs bretons... qui vous dévoilent leurs secrets pour réussir, avec les produits de la mer, une cuisine saine, simple, rapide, variée et savoureuse...