À 20 ans, j'ai eu faim et honte de le dire. Il n'est pas simple, dans une

société où l'image importe tant, d'avouer qu'on ne gagne pas beaucoup

d'argent. À compter de ce jour, le combat contre le gaspillage

alimentaire est devenu ma priorité. Comment tolérer cette aberration

en bas de chez nous : des kilos de nourriture mis à la poubelle par les

supermarchés, à deux pas des SDF qui peinent à se nourrir et dorment

dans la rue ?

Avec l'aide de bénévoles et d'amis de ma ville, avec aussi le soutien

de personnalités, j'ai initié une vaste mobilisation et réussi à faire plier

la grande distribution : le 21 mai 2015, l'Assemblée nationale a voté à

l'unanimité un amendement obligeant les grandes surfaces à distribuer

leurs invendus à l'association de leur choix. Le Conseil constitutionnel

l'a invalidé pour un motif de procédure, mais une nouvelle proposition

de loi a immédiatement été redéposée, et elle sera votée très bientôt.

Nos efforts ont aussi permis le vote d'un amendement au Parlement

européen le 9 juillet.

À la fois récit de cette action collective et guide pratique, ce manifeste

prouve qu'il est facile de cesser de gaspiller : en n'achetant que le

nécessaire, en faisant ses achats dans le bon ordre, en comprenant

mieux l'étiquetage et les dates de péremption, en apprenant à accommoder

les restes, mais aussi en veillant à économiser l'eau et l'énergie.

Parce que chacun peut contribuer à faire reculer la faim dans notre

pays et dans le monde.

Arash Derambarsh