Ce livre cherche essentiellement à retrouver un parfum : celui, mêlé, d' espresso , de bitter, d'amande et de marsala qu'exhalent les cafés en Italie - bien distincts des nôtres qui marient des effluves plus âcres de vin, de bière et de café crème.

Parfum - celui de l'Italie - indéfectiblement lié au voyage, à l'excursion, à la halte lors d'un parcours, à la vacance , à tous les sens du mot.