Christiane Chefson nous transmet

ici les recettes de sa tante

Bertille, toutes typiques de la

Lorraine. Elles font appel aux

produits régionaux et au savoir-faire

ancestral de sa famille.

La soupe aux pois et au lard,

la salade vosgienne, la fameuse

quiche, la perdrix au chou,

la potée lorraine, les gaufres

et le gâteau lorrain... sont

autant de bons petits plats

que vous découorirez avec

bonheur dans ce carnet

de recettes illustré par

Jean-Dominique Longubardo.