Cet ouvrage permet de mieux appréhender

la filière équine française en rassemblant les

connaissances économiques actuellement

disponibles. Il s'adresse à toute personne

souhaitant acquérir une vision globale de la

filière équine en France et disposer de

données objectives sur ses activités et ses

entreprises.

Présenté sous forme de fiches, il porte à la

fois sur les courses, l'équitation, l'utilisation

de travail et la viande chevaline. Il propose

une approche nationale des acteurs et du

fonctionnement de la filière, puis une

déclinaison régionale des données socio-économiques.

Ce manuel collectif est le fruit de travaux

menés dans le cadre Réseau économique de

la filière équine (REFErences), partenariat

entre l'Institut français du cheval et de

l'équitation (IFCE), l'Institut de l'Elevage, les

Chambres d'agriculture et les Conseils des

chevaux.