Quoi de plus naturel pour le village de Solliès-Toucas, à la veille du troisième millénaire, d'envisager de fêter dignement l'événement autour d'un olivier ? Pour les Toucassins épris de paix et de joie de vivre, nul autre symbole ne peut en l'occurence mieux marquer l'instant dans une commune où même le blason évoque l'attachement à cet arbre mythique : "EI TOUCAS OLI E PAS".

Dès lors, un projet de commémoration est imaginé par les responsables du Comité des Fêtes. Pas un projet compliqué, non. Un projet simple, facile à mettre en oeuvre, qui ne devrait pas donner trop de soucis aux "COFeurs"... Pas trop de soucis ? Voire. C'est oublier un peu vite qu'"A toucas, rien comme ailleurs ne se passe".