45 nouvelles plantes sauvages comestibles, poussant dans de

nombreuses régions de l'Europe de l'Ouest, sont présentées dans

ce livre et déclinées à travers 60 recettes photographiées.

Dans le même esprit que La cuisine des plantes sauvages (mêmes

auteurs, Geste éditions, 2008), ce nouvel ouvrage portera donc à

90 le nombre de végétaux comestibles à cuisiner.

Pour chacun d'eux sont présentées : la description, les confusions

possibles, les propriétés culinaires, médicinales ou autres, illustrées

d'une ou deux photos.