CAP restautant, 1re année : technologie de restaurant, techniques de vente, connaissances des vins : version professeur
Éditeur: BPI
2013184 pagesISBN 9782857085133
Format: BrochéLangue : Français
L'oenologie expliquée
Version II
Outil complémentaire
Le CD-Rom « L'Oenologie Expliquée » (Réf. C5510) propose une centaine de séquences claires et interactives permettant de comprendre comment les différents types de vins sont réalisés, classés, commercialisés et servis en salle de restaurant.
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