L'art de la générosité et de la découverte : c'est ainsi

que Gilles Dupont et Tommy Byrne définissent la gastronomie.

Au menu de leur table : créativité, convivialité

et gourmandise. Une cuisine chaleureuse qui marie les

influences culinaires du monde entier. Un foie gras

poêlé, une chair de poisson fumée, des légumes

croquants, des herbes sauvages...

Dans l'univers de ce duo insolite, le

Haut-Savoyard et l'Irlandais, les frontières

n'existent plus. A la fois artistes

et artisans, ces deux passionnés

aussi différents que complémentaires

choisissent minutieusement

chacun de leurs ingrédients.

Forts de leur caractère, ils manipulent

les produits avec brio, dans des exercices

de haute voltige, afin d'harmoniser les saveurs.

A l'Auberge du Lion d'Or, à Cologny près de Genève, où

ils exercent leur talent, la cuisine est véritablement une

question de partage et de plaisir : bienvenue à la table de

Dupont et Byrne !