Place publique, Nantes Saint-Nazaire, n° 75. Le renouveau du vignoble

Éditeur: Joca seria
2020144 pagesISBN 9782848093499
Format: BrochéLangue : Français
Ce numéro s'intéresse au vignoble nantais et à son nouvel essor après des années 1990 moroses. Une nouvelle génération de viticulteurs porte un regard neuf sur le secteur en y introduisant la conversion au bio et à la biodynamie, et les professionnels engagent un travail de montée en gamme avec la création de crus communaux.
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