Fruit d'une démarche ethnologique, ce livre voudrait, au-delà de la querelle entre

défenseurs et détracteurs de la chasse, donner à voir et à penser, de façon nouvelle,

un sujet qui fait souvent l'objet de discussions stéréotypées. Il invite donc le lecteur

à se débarrasser des idées reçues pour se laisser guider à la découverte d'un univers

méconnu.

Elaboré à partir d'enquêtes orales, il rend compte de la diversité des chasses menées

dans la zone du Parc naturel de la Narbonnaise : au gibier d'eau, au sanglier, aux

palombes, au lapin, à la bécasse... Mais plutôt que de dresser un catalogue exhaustif,

il privilégie une vision synthétique qui permet de faire émerger la part d'universel

contenue dans chaque particularisme. Mais la chasse n'est pas un fait isolé, elle

s'insère dans un large ensemble de façons autochtones, telles les activités de

cueillette, de pêche, de jardinage, d'élevage, et les rapports entre mondes sauvage

et cultivé.