Paul Hollywood

révèle le savoir-faire indispensable

à la confection de pains

hors du commun et délicieux.

Le pain est un élément commun

à de nombreuses civilisations.

Il joue souvent un rôle à la fois social

et gastronomique.

Amoureux de cet aliment,

Paul Hollywood a créé une entreprise

de boulangerie prospère et a conçu

des recettes de pains pour quelques-uns

des plus célèbres hôtels d'Angleterre.

Pour lui, la cuisson du pain est une fête.

Il nous transmet l'amour de son art

et la croyance en ses vertus en nous

livrant des recettes fantastiques.

Dans cet ouvrage, vous découvrirez

les tours de main indispensables

et constaterez que faire du pain

est beaucoup plus simple que vous

ne l'imaginiez.

Vous apprendrez à faire tous les types

de pains, du simple pain blanc ou

complet aux pains méditerranéens,

traditionnels ou anciens.