Cuisine traditionnelle des Alpes : beaucoup de recettes oubliées ou méconnues, les circonstances de leur apparition, leur évolution dans le temps : petites et grandes histoires d'un terroir
Éditeur: Ed. De Borée
2007509 pagesISBN 9782844946126
Format: BrochéLangue : Français
Cuisine traditionnelle des Alpes
Des plats ancestraux, encore préparés par les cuisinières alpines, remis au goût du jour ou tout simplement oubliés... Un florilège de mets typiques qui dessinent le relief des Alpes.
Plus de 600 recettes régionales transmises de génération en génération
Des recettes ponctuées d'anecdotes historiques et illustrées de documents inédits
Ce livre est proposé par (0) membre(s)
Ce livre est mis en favori par (0) membre(s)