Le seul régime efficace pour perdre du poids et ne pas en reprendre, c'est de manger plus de protéines, et moins de graisses et de sucres. On l'appelle la «diète protéinée».

Mais attention, avec de vrais aliments, pas avec des sachets protéinés!

Voici toutes les explications pour bien «choisir les protéines» et 100 recettes de petits plats délicieux pour les déguster.

«Vous voulez augmenter votre ration de protéines? D'accord! Mais pas à n'importe quel prix, ni dans n'importe quelles conditions. Ce remarquable ouvrage a été conçu afin que toutes les personnes tentées par une perte de poids durable et fondée sur les protéines, puissent mincir dans la bonne humeur et la saveur. Et surtout dans le respect de leur corps...»

Dr Pierre Nys

Endocrinologue-nutritionniste, attaché des Hôpitaux de Paris. Auteur de Les hormones anti-âge et La consultation minceur (Ed. Leduc.s).

(Extrait de la préface)