Effet du régime hyperprotéique sur l'épithélium intestinal : Conséquences d'un régime riche en protéines animales sur la santé
Éditeur: Presses Académiques Francophones
2014172 pagesISBN 9783841628541
Format: PocheLangue : Français
Les protéines alimentaires se trouvent principalement dans les aliments traditionnels d'origine animale et végétale. L'évaluation de la qualité nutritionnelles de différentes sources de protéines alimentaires consiste à mettre en relation les caractéristiques de l'apport alimentaire et les caractéristiques de la demande métabolique concept relatif à l'état de l'individu...
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