Historiquement perçu comme dangereux, hostile et menaçant pour la vie, le froid est aujourd'hui devenu, en raison des changements climatiques, la quintessence de nos inquiétudes et le symbole d'une bataille pour la survie de l'humanité. Le froid est ainsi au cœur des réflexions contemporaines. Pourtant, peu d'ouvrages s'y sont consacrés, et encore moins dans la perspective pluridisciplinaire proposée ici par les auteurs de ce livre, qui aborde de front la question des effets, de l'adaptation, des représentations et de la production du froid.