Le traitement non médicamenteux du diabète repose sur la diététique et l'activité physique. La diétothérapie vise à contrôler les désordres glycémiques et à minimiser le risque de complications dégénératives. Elle tient compte de l'index glycémique des aliments et apporte 55% des calories sous forme de glucides, 30-35% sous forme de lipides et 15% sous forme de protides...