Pains au levain : le pain rustique et authentique
Éditeur: Marabout
2017158 pagesISBN 9782501120623
Format: BrochéLangue : Français
Pain au levain
Levain : mélange d'eau et de farine qui fermente et permet à la pâte de lever.
La saveur et la texture du pain au levain demandent patience, préparation et savoir-faire.
Tout ce qu'il faut connaître pour démarrer son levain et faire son pain à la maison. 13 recettes complètes et détaillées utilisant de nombreuses farines.
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