Escales Antillaises est avant tout une rencontre ! La rencontre avec les Antilles d'avant l'afflux touristique, quand la vie n'était pas toujours aussi douce que dans la description des plaquettes d'agences de voyage. La rencontre avec une population majoritairement arrachée à l'Afrique qui a su préserver, malgré les métissages son identité première pour construire un nouveau pays natal. La rencontre enfin avec un esprit multiculturel, issu de l'époque sombre de la traite, qui a donné une identité forte à l'archipel : la créolité.

C'est à cette rencontre que Lise Claris-Lafourcade vous invite, elle qui est tombée sous le charme de cet archipel et de ses habitants il y a plus de vingt-cinq ans et qui affirme aujourd'hui que «si l'environnement a profondément été métamorphosé, une chose n'a vraiment pas changé : la gentillesse des Antillais, leur accueil et leur hospitalité pour peu que l'on s'adresse à eux les bras ouverts.»