L'O.P.A. est un moyen de prendre le contrôle d'une entreprise,

sans demander véritablement l'avis de ceux qui la

détiennent et/ou la constituent. Est-ce ce qui est en train de

se produire pour les A.O.C. françaises ?

À la lumière de son expérience professionnelle (éducation

nationale, filière viti-vinicole), et de la gestion d'une commune

viticole de 3300 habitants, l'auteur constate, qu'au-delà

des débats sur la «crise viticole», de l'évolution du concept

d'A.O.C., de l'avenir du syndicalisme d'appellation et de la

place de la viticulture au sein du monde agricole, c'est sans

doute une certaine conception de l'État qui est en cause dans

ce secteur comme dans d'autres.

Roland Feredj témoigne de la genèse des réformes et présente,

non sans humour : un peu d'économie viticole, l'A.O.C. et

son univers, les traits d'un insaisissable consommateur, ceux

des journalistes en vins, des fonctionnaires de ce secteur d'activité.

Chemin faisant, il en arrive à la «Mise au clair et mise

au pas», en analysant les évolutions en cours : des syndicats

aux Organismes de Défense et de Gestion des appellations,

du centralisme à la déconcentration administrative.

Son propos révèle un attachement profond au monde agricole

et viticole, riche d'histoire et de culture, soucieux de liberté,

animé de passion, extraordinairement moderne sous des

apparences parfois archaïques. La fatalité voudrait qu'un vieil

État jacobin résiste aux évolutions du monde. L'auteur préfère

garder l'espoir d'une politique viticole européenne ambitieuse,

mise en oeuvre par un État moderne qui émancipe les

filières viticoles organisées de sa tutelle pesante.