«Depuis 1985, je traîne mes pagaies dans cet immense jardin qui a les pieds dans l'eau. Une sorte

d'Arche de Noé qui s'étendrait sur 300 hectares. Elle a résisté à toutes les intrusions : l'extension

de la ville, la montée des eaux, les risques d'ensevelissement. Les hortillonnages, on pense qu'ils

existent depuis l'Antiquité, mais leur présence n'est attestée que depuis le Moyen-Age par les actes

de transactions des parcelles. Plus de mille ans donc pendant lesquels ce site a vécu avec

les hommes et ne doit son salut que grâce à eux.»