Quand on rentre chez soi le soir, on est

fatigué et on n'a pas forcément envie

de passer une heure devant son plan

de travail avant de se mettre à table.

Pourtant, la bonne cuisine de tous

les jours, il n'y a rien de plus facile :

si on connaît quelques astuces, on se

simplifie la vie et on peut enfin réaliser

de délicieuses recettes à partager

en famille ou entre amis.

Jean-Pierre Coffe nous propose près de 450 trucs

vraiment efficaces et qui changent tout :

- cuire du riz en étant sûr qu'il ne colle (vraiment)

jamais ;

- ne plus jamais pleurer en épluchant les

oignons ;

- poêler une viande sans projection de gras ;

- ouvrir (enfin) les huîtres sans peine, etc.

Viandes, poissons, légumes, produits laitiers,

desserts... Pour des dizaines de produits,

Jean-Pierre Coffe nous révèle ses petits secrets.

Et pour les mettre en pratique, il nous livre près

de 360 recettes savoureuses, classiques ou

originales, pour tous les goûts.