Le soja est libre de tout cholestérol et riche en protéines, vitamines, sels minéraux et antioxydants. Une nutritionniste et une consultante en cuisine offrent ici des informations sur les meilleures façons d'utiliser les produits du soja et des recettes de santé : soupes, amuse-gueules, repas légers, plats peincipaux, poissons, salades, desserts, boissons.