Le café, nous dit l'auteur, est «de l'histoire et de

la géographie à l'état liquide» ; un liquide délicieux

mais obscur, dont l'histoire est intimement

liée à des aspects bien sombres de l'humanité

- l'esclavage, la colonisation et l'exploitation.

Autre «or noir», le café a une histoire vieille

de plus de cinq cents ans, que l'auteur retrace

ici, mélange d'alchimie et d'anthropologie, de

poésie et de politique, de science et d'asservissement...

En effet, Antony Wild développe l'idée

selon laquelle l'état actuel du marché n'est que

la continuation d'une tendance très ancienne de

l'Histoire. Ce n'est pas simplement parce que

la traite négrière, qui a permis une augmentation

considérable de la production de café, a

été abolie, que nous, Occidentaux, n'avons pas

délibérément contribué à la création de ce qui lui

a naturellement succédé, c'est-à-dire l'exploitation

des caféiculteurs. Entre outre, l'industrie

du café, dont plus d'une centaine de millions de

personnes dépendent pour leur subsistance, est

maintenant le plus grand employeur mondial et

est vitale pour nombre de pays du Tiers Monde.

Mais comme les prix sont à un niveau historiquement

bas, l'avenir semble incertain.

En explorant le sombre passé colonial du café

et sa périlleuse dynamique actuelle, comme son

exploitation choquante au coeur du Tiers Monde,

Antony Wild nous livre ici un mélange aromatique

et explosif d'histoire coloniale et de critique de la

mondialisation.