De tous temps le picaresque cortège des baptêmes fallacieux, titres et

qualités d'emprunt, imitations et copies, s'est joué des désignations

viti-vinicoles, qu'elles soient géographiques, de fantaisie,

patronymiques, toponymiques, contrôlées, privatives, etc.

Quand paraît l'ère de l'étiquetage et de la grande consommation,

d'ancestrales, ces mascarades épisodiques deviennent ainsi

courantes. S'inscrivent alors sur les vignettes qui ornent nos flacons,

diverses mentions, sigles, illustrations et autres codes secrets n'ayant

pour tout dessein que celui d'égarer le candide... Le complot

s'étendant d'ailleurs au gré de l'internationalisation et de la

démocratisation des boissons : il n'est jusqu'à certains états qui ne

ferraillent ardemment pour défendre la survie de leurs faux

champagnes et bourgognes. S'attaquant à nos fleurons, profitant de

l'individualisme sinon de l'isolement des productions, de la complexité

du droit unissant la réglementation des marques à celle des vins et

alcools, la conspiration devient chaque jour plus florissante et

sournoise.

A l'heure où l'Europe prend en charge l'avenir des productions vinico-alcooliques,

en nous dépossédant chaque jour davantage de notre

souveraineté en matière d'étiquetage, Caroline Lampre nous met en

garde sur les dangers que représentent certaines pratiques et

tolérances, connues des seuls initiés.

Cet ouvrage entend provoquer un débat trop longtemps étouffé par le

sérail. Car le silence et l'inertie des autorités professionnelles comme

l'ignorance du public, ne favorisent guère d'heureuses stratégies et

menacent assurément la crédibilité et le leadership de nos liqueurs.

Il est grand temps d'attirer l'attention des consommateurs, juristes,

producteurs et négociants sur l'urgence d'une commune prise de

conscience.

Parce qu'il est préférable de se servir soi-même ses vérités avant que

d'autres ne songent à nous dicter leurs lois et que la sauvegarde de

notre patrimoine de Vin et Spiritueux réside en cet ultime sursaut, la

réflexion devient ici l'affaire de tous et s'inscrit comme telle dans la

politique de la Cité.

"On conspire à loisir contre la vigne en fleurs..."