Louis Jurine accède en 1800 à une notoriété européenne par sa maîtrise de la chirurgie et ses études sur les gaz du corps humain, l'allaitement artificiel et diverses pathologies. Mais il cultive parallèlement l'histoire naturelle, passion nourrie de Bonnet, Linné et Rousseau. Des études sur les diverses facettes de son oeuvre de naturaliste.