Les savoir-faire artisanaux et industriels contribuent souvent à forger l'identité et la diversité des territoires et constituent, aujourd'hui, un enjeu vital sur les plans patrimonial, territorial et économique. Il apparaît donc primordial de les conserver en aidant à leur transmission, leur valorisation ou bien encore leur adaptation.

Quelle place occupent-ils dans la stratégie de développement d'une entreprise ? Comment celle-ci gagne t'elle à être confortée par une démarche territoriale ?

Comment les collectivités territoriales et leurs établissements interviennent-ils dans un domaine à la croisée de l'économie libérale ou l'économie sociale et solidaire, de la culture et de la formation professionnelle ?

C'est à ces questions que tenteront de répondre les vingt et une expériences analysées en regard des problématiques de conservation et de transmission du patrimoine, de dynamique locale et de développement territorialisé.