Le Code renseigne sur le commerce des crustacés, notamment sur les risques à l'importation et sur les procédures d'import-export, en exposant les règles applicables aux différentes maladies. Il est vendu avec le Manuel qui décrit les techniques de diagnostic applicables à toutes les maladies figurant dans le Code et fournit une bibliographie et une liste des laboratoires de référence de l'OIE.