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les grands classiques de la cuisine française, de la côte de

boeuf à la bordelaise à la tarte Tatin

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des variantes à réaliser à partir des plats de base, pour une

cuisine plus inventive

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des recettes classées au fil du repas : entrées, poissons,

viandes, volailles, légumes, oeufs et sauces, desserts...

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une présentation claire : pour chaque plat, les temps

de préparation et de cuisson, ainsi que les légumes

d'accompagnement suggérés

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des astuces, des conseils d'achat , des sauces et des

assaisonnements

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53 recettes de fête inédites en fin d'ouvrage

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un index détaillé pour accéder rapidement au plat recherché

Pour tous ceux et celles qui n'ont que peu de temps, mais

veulent régaler famille, enfants et amis, un guide à avoir en

permanence à portée de main.