La cuisine du terroir

Terrines & pâtés

Quoi de plus convivial que de commencer un repas par une terrine et quelle fierté quand elle est, de surcroît, faite maison !

Voici un ouvrage qui vous révélera les secrets de ces plats incontournables et vous donnera des idées originales de terrines et de pâtés à réaliser en toute simplicité.

Tous les détails de la réalisation sont données de façon simple et pratique :

- choix des ingrédients ;

- dosage ;

- temps de cuisson ;

- conseils et astuces de préparation.

En tout, près de 100 recettes de terrines et pâtés (de la terrine d'agneau d'estran, en passant par la terrine de melon à la crème de cassis, la terrine normande à la pistache ou par celle de Saint-Jacques au Champagne), accompagneront avec bonheur tous vos repas de famille.