Un voyage culinaire autour du monde

De l'Europe de l'Est à l'Afrique du Nord, en passant par les États-Unis,

la Hollande ou Israël, la cuisine juive s'est enrichie au gré des

pays traversés, sans jamais perdre sa spécificité. Carpe farcie de

Pologne, couscous de Tunisie, hot pastrami made in USA sans

oublier les délicieux stroudels aux pommes : c'est à un véritable tour

du monde culinaire que ce petit livre vous convie !

Des recettes transmises de génération en génération

Transmise de mère en fille, issue de l'immense patrimoine ashkénaze

et séfarade, (re)découvrez une gastronomie originale et savoureuse,

à la fois traditionnelle et contemporaine. Avec ces 100 recettes

authentiques pour amateurs et cordons bleus, la cuisine juive n'aura

plus de secret pour vous !