Cuisine à la ferme aujourd'hui dans le Lot-et-Garonne

Éditeur: Sud-Ouest
201194 pagesISBN 9782817701264
Format: BrochéLangue : Français
Que cuisine-t-on de nos jours dans la campagne lot-et-garonnaise ?
Il existe une cuisine à la ferme actuelle, où terroir ne rime plus avec nostalgie, mais où produit rime toujours avec qualité et saison.
À travers la vie de la famille Pozzer et de sa ferme du Lot-et-Garonne, c'est tout un patrimoine culinaire qui est décrit : les cultures et les élevages, les produits maison (pain, charcuterie et produits laitiers), les temps forts selon les saisons et les recettes qui en découlent.
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