Dans un contexte de plus en plus difficile (production mondiale

en hausse, demande globale en baisse et forte concurrence), il est

devenu incontournable pour les professionnels du vin d'avoir recours

au marketing, aux techniques de vente et de négociation pour

commercialiser leurs produits. La «qualité» des vins mis en marché

est indispensable mais ne suffit plus pour satisfaire les besoins des

consommateurs. Il est urgent de développer son «savoir vendre» et

son «savoir communiquer» pour améliorer la commercialisation du vin

tant en France qu'à l'international.

Cette troisième édition du Marketing du vin présente de façon

concrète et illustrée les méthodes et les outils qui vont aider les

professionnels à :

-

assurer une veille commerciale efficace grâce à la collecte

d'informations adaptées au secteur vitivinicole ;

-

positionner leur produit sur le marché , en l'adaptant aux

motivations de la clientèle visée à l'aide d'un mix marketing cohérent

(produit, prix, distribution, communication) ;

-

commercialiser les vins en choisissant, selon les circuits de

distribution, les techniques et les outils d'aide à la vente adéquats

(plaquettes, fiches produits, questionnaires de dégustation,

aménagement du stand...) et les partenaires commerciaux efficaces ;

-

renforcer leur communication commerciale et promotionnelle par

l'e-marketing via Internet, les réseaux sociaux et la communication

mobile.

Cet ouvrage s'adresse à tous les professionnels de la filière «vin»

(exploitants, responsables de coopératives, négociants, commerciaux,

cavistes...), aux interprofessions et aux syndicats viticoles ainsi qu'aux

acteurs de la grande distribution. Il intéressera aussi les étudiants en

marketing, en viticulture/oenologie et en commercialisation du vin.