Un dossier sur l'évolution de la gestion des hydrocarbures et de la production alimentaire en Amérique latine à l'heure de la transition écologique, visant à utiliser des méthodes plus respectueuses de l'environnement. Cependant, cette volonté entre ici en conflit avec la demande d'amélioration des conditions de vie, le développement économique et la dépendance aux combustibles fossiles.