Il y a cent ans, le navire du commandant Charcot. le Pourquoi pas ? , rentrait triomphalement au port de Rouen, au terme d'une expédition de près de deux ans, dont plus de la moitié dans l'Antarctique.

Marie-Isabelle Merle des Isles a choisi d'évoquer cette aventure « côté cuisine », au travers des banquets offerts aux « hardis explorateurs » - avant leur départ, au fil des escales et à leur retour -, mais plus encore de l'organisation des repas à bord.

Qui aurait pu imaginer qu'au début du siècle dernier, dans l'une des régions les plus inhospitalières du monde, on pratique un art de la table aussi raffiné et inventif ?

Livre de recettes étonnant et décalé, À la table du Pourquoi Pas ? est un voyage au coeur des glaces, via Madère, Rio de Janeiro, Buenos Aires..., que pimentent des anecdotes tirées de la correspondance et des carnets des explorateurs.